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商丘香酥炸鸡培训【凯尚达】学得快

详细描述
 
如何开一家小吃加盟店?开小吃店的流程【2】
2开小吃店的7点装修要求
1、要设计厨房区域,厨房以多眼煤气炉灶为主体,配上厨台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间,应考虑立体橱柜、格子等思路。原则上厨房区域要占整个店面的一半。
2、要设计客座用餐区域,以简单、实用、容纳人数多为目标。空间有限,可适当考虑玻璃的应用,还要考虑座位设计应考虑换坐率的因素,要方便客人。
3、要设计门头招牌和logo,要清晰易辨认、别致有吸引力,户外运用,能让人醒目且容易记住。
4、店面门口要有设计,给人良好的印象。
5、装修设计要突出干净、卫生的氛围,但也可以考虑一些灯光的运用。
6、由于烹煮方法所致,可能会产生较多的蒸汽、水雾,潮湿度大,因此装修设计应该有所针对,可较多运用瓷砖、玻璃等防潮材料。
7、勿食用黑系,建议以白色等暖系为主,吸引客人的食欲。
小吃加盟店装修效果图
Step4:开业促销
小吃店开张是消费者考验本店的*佳时候,第*次吃的很给力,也就会在后期不约而来了,此后受不受欢迎,就看吃客在开业时买不买账了。通过店面宣传,消费打折赠送或者免费试吃等环节,吸引到很多的人群购买,参加产品促销,就会成功很多,所以好的促销活动显得尤为重要。
Step5:持续盈利……
*后一步,店铺持续盈利,那么就需要针对促销推广、人员管理、顾客管理等这些方面下文章了,这样才能让小吃店越走越远。下面介绍几点做促销的技巧。
针对于不同的项目,在促销方面的内容也是存在着差别的,而创业者在开小吃店的时候,正确的掌握了这个方面,那么您经营的项目在严峻的市场上就能获得盈利哟!虽然这个问题值得关注,但是具备的还是要从多个方面思考的。接下来,我们就针对于开小吃店如何做好促销做出了以下内容的分析。
1、形象解剖法。服务员在客人点菜时,把优*菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,达到促销的目的。
2、解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释,消除其对菜肴的疑义。
3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优惠。
4、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的心情。
5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,服务员应耐心解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买。
6、提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点,供客人挑选,由此满足不同的需求。
7、利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买。
以上就是针对于创业者在开小吃店的时候,需要掌握的促销技巧做出的分析。对于这个方面的内容,广大的创业者在通过以上内容的详细阅读以后,有了详细的了解吧!其实,你做促销的时候还需要从各个方面不断的提高自己,食品安全卫生、环境、口味、技术..这些都是开小吃店的硬件,必须过关赢得消费者的信任。
结语
特色小吃加盟投资小、风险也不大、对技术的要求比较低,因此受到很多创业者的喜爱。可是创业者选择加盟时也须要谨慎,特色小吃加盟的项目虽小,但是小项目也是要花费很多的精力才能创业成功的
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