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郑州风味炸鸡加盟 【凯尚达】鲜香美味口感独特

产地: 河南省郑州市
炸鸡培训: 炸鸡叉骨加盟
详细描述
交易条件 供应能力
价格: ¥:1.0 生产率: 1
包装:

郑州风味炸鸡加盟|对于很多想要创业加盟的人而言,选择一个知名度比较高的品牌带来的收益是非常高的,这也是为什么肯德基风味炸鸡牌炸鸡店加盟在市场上面被许多创业者喜爱的原因,它精心制作出多种不同口感的小吃,轻松虏获了消费者的心。

在肯德基风味炸鸡品牌炸鸡店加盟里面有着多种不同的小吃品种,抓住了如今消费者对于小吃的需求,并且开一家肯德基风味炸鸡品牌炸鸡店加盟不需要太多的费用,往往几万元就可以轻松的经营,这样一款小本创业的项目自然被许多创业者所喜爱。

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在如今这样一个全名创业的时代,选择一个好的创业品牌是非常重要的,如果您想要创业,那么选择炸肯德基风味炸鸡店加盟是一个不错的选择,它在市场上面的知名度非常的高,可以更加轻松的帮助那些创业者在市场上面经营。

肯德基风味炸鸡小吃市场的发展一直都是非常的火爆,然而,这也是为什么那么多人都选择开一家肯德基风味炸鸡炸鸡小吃店的原因,随着市场的发展以后的市场空间将会越来越大,对于一些想要创业的人而言,这将是一个机会,赶快在线与我们联系吧。

郑州风味炸鸡加盟|香辣炸鸡的做法

用料

主料鸡翅根7个

辅料大蒜头1/3个洋葱1/3个辣椒干适量自制椒盐粉适量普通燕麦片适量料酒适量盐适量


1.

准备炸鸡腌料,自制椒盐粉和辣椒干


2.

辣椒干洗净吹干,放入研磨机中打成细末,装瓶备用,关于辣椒粉和辣椒面,之前已经介绍过了椒盐粉的制作方式,辣椒粉就更简单了,研磨成粉,粗颗粒的可以做辣椒面


3.

将研磨机冲洗干净,放入小半个大蒜头和小半个洋葱,再加入20ml左右的水


4.

将大蒜头和洋葱打碎成泥状,细腻些效果更佳,之前一直想做蒜香骨,只是家里一直没买大蒜粉,这下好了,大蒜粉也包办了,打成泥,直接用来腌制炸鸡,蒜味十足,比大蒜粉强多了,又方便,又好用,随做随用,只要半个大蒜头,能腌制一大碗炸鸡


5.

事先将鸡翅根洗净,放入少许料酒和盐腌制入味,再将打好的大蒜泥倒入拌匀,腌制可以提早一晚上,腌制一晚上更够味,如果不想蒜味太重,可以少放点大蒜,或者先用盐腌制一晚上入味,再将腌制好的鸡块冲洗下,重新用做好的调味料腌制半个小时即可


6.

取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉,(椒盐粉:花椒、黑胡椒、盐,辣椒粉:辣椒干)抓匀,让调味料充分吸收,用保鲜膜封盖腌制半小时


7.

在腌制鸡块的同时,将料理机洗净,擦干,放入适量普通燕麦片


8.

手动档低俗启动几秒钟,晃匀,再打几秒钟,让燕麦片变成小碎块,装瓶备用


9.

将鸡块取出,放入适量淀粉,使得糊糊变得浓稠,多少量按实际情况调节,让鸡块表面能裹上适量的调味料即可,取平盘,倒上适量燕麦碎,将鸡块来回滚动,裹上燕麦碎


10.

用手按压实,使燕麦碎不会轻易掉落,排入烤盘,喷上少许油,空气炸锅220度15分钟左右,或下油锅炸*金黄


烹饪技巧

关于炸鸡的那些事,总结来说,自制的炸鸡调料包含了,大蒜,洋葱,辣椒干,花椒,黑胡椒和盐,大蒜和洋葱打成泥比较浓稠,拌匀之后加几点淀粉,让调味料可以裹在炸鸡上,腌制可以提早一晚上,腌制一晚上更够味,如果不想蒜味太重,可以少放点大蒜,或者先用盐腌制一晚上入味,再将腌制好的鸡块冲洗下,重新用做好的调味料腌制半个小时即可。腌制好的炸鸡拌上一些淀粉让糊糊变得浓稠些,接着在燕麦粉里滚几圈,压压实,接着下油锅就行啦,如果是油炸,油要多,效果才会好,如果是空气炸锅,要注意,*好在表面喷些油,这样也能像油炸的一样黄灿灿的,不然会略干,或者用烤箱,也是一样的道理。

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