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郑州脆皮炸鸡加盟 【凯尚达】低投入高回报

产地: 河南省郑州市
炸鸡培训: 炸鸡叉骨加盟
详细描述
交易条件 供应能力
价格: ¥:1.0 生产率: 1
包装:

郑州脆皮炸鸡加盟|肯德基风味炸鸡管理咨询有限公司,专业从事于肯德基风味炸鸡, 肯德基风味炸鸡, 肯德基风味炸鸡的正规公司. 肯德基风味炸鸡味道正宗, 肯德基风味炸鸡加盟诚信可靠, 肯德基风味炸鸡加盟经验丰富,炸鸡加盟哪家好当然我们公司是您的首*,欢迎有意者致电咨询。

  肯德基风味炸鸡传统美食风味基础上,结合了美式炸鸡新的制作工艺,经过对市场反复调查潜心研究,改进并听取各类顾客对这一食品口味的宝贵意见,融入了三十多种天然名贵香草料反复操作,终于研制出自己的独特的炸鸡风味,制成的炸鸡外焦里嫩,色泽鲜润香味独特甜、咸、脆、香、辣样样别具一格,并保持了成品的色、味俱全,让广大顾客垂涎三尺,络绎不绝。

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  肯德基风味炸鸡及其它名优小吃而闻名遐迩,遍面全国各地。主要经营炸鸡、鸡叉骨、鸡腿肉系列等三十多个品种,风味独特。“以质量求生存,以服务求发展”是肯德基风味炸鸡的经营宗旨,经过肯德基风味炸鸡多年的潜心研究和苦心经营,肯德基风味炸鸡已成为中原的名吃,风味小吃评比特优奖。现在开发的肯德基风味炸鸡系列达四十多种,品种丰富多彩,各色各样,仅鸡翅就有整翅,翅中,翅尖,翅根等等,有炸,腌,烤,卤等十多种配方,味道有甜,咸,麻,香,辣等口味,适合各方人士。

用料

主料鸡翅根3个鸡蛋1个低筋面粉20克

辅料蚝油2克生抽3克食盐2克奥尔良烤肉料5克鸡粉2克料酒2毫升无铝泡打粉1克面包糠20克植物油300毫升

郑州脆皮炸鸡加盟|炸鸡柳的做法

1.

准备好鸡翅根,室温解冻。




2.

将翅根去骨,去掉鸡皮,切成小条条状。(去掉的鸡皮其实也能炸着吃,吃起来嘎吱嘎吱超酥脆的~)




3.

鸡肉条放入碗中,加入奥尔良烤肉料、食盐、生抽、蚝油、鸡粉和料酒




4.

搅拌均匀以后,腌制2小时或者其以上,入味儿更深。




5.

腌制鸡肉的时候来调面糊,鸡蛋、低筋面粉和无铝泡打粉放入碗中




6.

加入少许的清水搅拌均匀。(裹一层面糊的鸡肉,炸出来更蓬松。)




7.

将腌好的鸡肉先放入面糊中,裹一圈。




8.

再去面包糠里滚一圈。




9.

将植物油倒入锅中,中小火加热,油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。




10.

这时候将鸡肉条放进去,转小火慢炸




11.

炸熟以后捞出来,放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦~




12.

炸好的鸡柳装盘,撒一点儿椒盐粉,磨一点儿黑胡椒。


烹饪技巧

1.鸡翅根也可以换成鸡胸肉,切得时候超方便,不过翅根或是鸡腿肉炸出来的口感更嫩一些。

2.炸的时候一定要全程小火,不然火太大,会出现外面焦糊了里面还没熟的状况。

3.不放奥尔良烤肉料腌制也可以的哟。


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